Pondo Wasi Lodge
“Un emprendimiento familiar, el cual ofrece a todos nuestros distinguidos visitantes la interacción con la naturaleza acompañado de platos tradicionales” Alexis Criollo
Ubicado en Ibarra, comunidad la Magdalena; cuenta con una oferta turística innovadora y sostenible, donde los visitantes pueden ser participes de las actividades tradicionales, recorridos por senderos, visitas a miradores excepcionales escenarios que forman parte del Geoparque Imbabura.
Entre lo más destacado del emprendimiento es su gastronomía que se basa en la recuperación de técnicas tradicionales, como es la comida en Pondo (vasija de barro) esto favorece a que los alimentos absorban aromas y sabores naturales.
Dentro de los platos que más se destacan es “El Pollo al Pondo” con sabor auténtico proveniente de recetas caceras, desconocemos con certeza su origen pero de lo que estamos seguros es su formidable sabor.